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聚乙烯保鲜袋一般不可以加热，加热时会产生有害物质，对人体造成损害。

关于聚乙烯保鲜袋对人体的影响，存在以下说法：合格的聚乙烯保鲜袋通常对人体没有害处，但是如果使用了违规的添加剂或非食品级的聚乙烯材质，可能会对人体造成一定的伤害，如影响正常的代谢功能等，在使用保鲜袋时，一定要查看其是否安全合格，对于加热食物，建议使用专门的微波炉加热器具或容器，避免使用塑料类制品，以确保健康。

仅供参考，建议查阅关于聚乙烯保鲜袋的更多资料，或咨询专业医生获取更全面的信息。